淋漓尽致的美味——金钱肚烧杏鲍菇

厚实的牛肚，搭配嫩白的杏鲍菇，通过烹制，菌菇的香味淋漓尽致的发挥出来。经过煨烧，两者的味道合二为一，又各有口感，喜欢这两种食材的话，欢迎来陕西新东方烹饪学堂一探究竟！

【主料】金钱肚300g、杏鲍菇1个

【辅料】胡萝卜1个、香葱3根、姜1块、蒜8瓣、盐1茶匙、酱油2茶匙

【制作方法】

1、金钱肚切块焯水，捞出洗净沥干，姜切片、蒜切片、杏鲍菇、胡萝卜切片；

2、锅里放油，煎杏鲍菇到两面微黄后，放入胡萝卜煸炒均匀；

3、放入金钱肚，酱油、盐，翻炒均匀；

4、兑入高汤，煨10分钟，大火收汁即可。