中高考在即超实用贴心饮食Tips

中高考在即，考前饮食搭配也是家长们留意的关键。一日三餐中，早餐好搭配富含蛋白质的食物，主副食兼顾；午餐要吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素；晚餐不吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响睡眠质量。陕西新东方烹饪学校为您奉上超实用、超详细的贴心饮食搭配，考生家长们用起来吧！

A 早餐

早餐吃好，不可空腹。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。

不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，而且会使大脑灵敏度降低。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。

主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。

B 午餐

上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为下午考试做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。

有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食有馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、松糕、软米饭、面条等；炒菜有炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片炒豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等；汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；粥类有小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。

C 晚餐

即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维素细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。

另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，更富含多种维生素、糖类以及矿物质。由于天热，不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。中高考期间还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。