酒店管理专业怎么样 西安学酒店管理去哪学好

【专业内容】

学习专业技能、文化知识以及领导能力，迈进酒店管理与服务行业。以培养高学历、高技能、复合型烹饪技术型人才为目标。熟练掌握粤菜、川湘菜制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式面点，能独立设计与制作各类不同档次宴席菜单;具有酒店厨房管理、餐饮成本核算等相关知识，具备独立创业、创新能力的综合型人才。

【培养目标】

注重学生综合素质培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

【学习内容】

模块一

酒店餐饮运营管理、酒店营销管理、酒店房务运营管理、酒店管理概论；

模块二

仪表、仪容、仪态;餐饮服务礼节、形体与礼仪、酒店财务管理、会计学、酒店收益管理，管理学、人力资源管理、会展:策划管理阶段达标考核；

模块三

酒店英语、现代酒店营销、前厅运行与管理、职业素质课、就业指导课、基本功训练、实训课等；

模块四

酒店财务管理、会计学、酒店收益管理，管理学、人力资源管理、会展策划管理、中餐烹饪实训、酒店英语、低档宴席单设计与制作、中档宴席单设计与制作示范与实训;客房服务规范;毕业综合技能会考。

【课程设置】

学习《现代酒店管理》《酒店心理学》《前厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语等。酒店管理要学什么知识，酒店管理专业需要学得知识种类比较多，要锻炼成可以运筹帷幄的人才，这样能让自己在岗位上有很强的实力。

【就业前景】

酒店管理是比较热门的行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界非常大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口。

【就业方向】

各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

【专业优势】

1.行业容量大：据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

2.工作发展稳定：在酒店行业每个员工发展道路都很稳定，酒店很少主动辞退员工。

3.工作多样性：在一个酒店有多种部门，酒店管理专业毕业生都可以游刃有余的应对。

4.中长期回报高：当你做到酒店中高层经理的时候，您的薪酬待遇就是国际水平。

5.可持续发展：没有年龄、性别的限制，相反是越老越吃香，可以终身为之服务的行业。

新东方酒店管理专业虽然说是新东方烹饪学校开设的一个理论+应用型专业，但是也同样具备先进的设施设备、干净舒适的实操环境，一直讲究高效的教学方法，酒店管理知识的储备量也是相当的多，学习的氛围营造得很好，烹饪的方法提升得很快，这样出去之后可以胜任到大酒店、企业上班。

【教学优势】

1.烹饪实践技能与酒店管理结合教学；

2.小班授课、理实结合教学；

3.采用现代学徒制、实行情景式教学模式；

4.选用国内职业经理人作为班主任；

5.校企合作人才培养机制；

6.品牌酒店、国内大型餐饮企业就业。

【办学优势】

陕西新东方烹饪学校隶属于中国东方教育集团，办学30余年以来，持续为社会和企业培养输送优秀的烹饪、西点西餐、酒店管理、幼师人才；学校配备高水准的教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、酒店模拟客房、基本功练习工作间、西点烘焙示范店等各类实习大厅和多媒体教室、西点专业教室、西餐专业教室、标本器具展示厅、钢琴房、舞蹈室、画室、计算机房等各类专业教室100余间，创立互动式模拟实景教学，加强学子实战训练；学校常年在校生4000余人，建有配套的学生公寓、图书馆、餐厅、超市、浴室，同时拥有篮球场、乒乓球场、台球场等各类基础设施，生活配套设施完善，为学生提供完善的后勤保障。学校创建“技能+就业”一体化教学模式，拥有一支由技师及高级技师组成的专业骨干教师团队；是一所集餐饮培训、酒店管理、幼儿教育、学历服务、职业技能鉴定为一体的的国际餐饮教育基地。

【教学模式】

陕西新东方烹饪学校以“明德尚能，知行合一”为校训理念，以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学特色，以“重师德，厚基础，有技能”为质量特色，创“五步教学法”，着重培养学生的烹饪实践技能，学习期间严格实行教学阶段考核，努力把学生培养成为烹饪基本功扎实、善于钻研、兼具创新意识和终身自我学习能力的厨师人才，实现学生的多元化成长和可持续发展。

【师资力量】

陕西新东方烹饪学校致力于成就一支素质高，技术强、教学精的教学骨干团队，为卓越的教学品质续航。学校现有教职工200余人，其中，主授1人，副主授4人，高级技师4人、技师9人等，双师型教师占比75%以上，校内教师团队中不乏国内行业知名的中餐、西点、西餐、幼教骨干师资力量，学校不断加强师风师德建设，严肃工作纪律，规范教师行为，坚持把师德师风作为评价教师队伍素质的标准。

【学校荣誉】

近年来新东方烹饪学校秉持着严谨的教学作风，扎实的专业基础，优良的授业传统，获得了广泛的社会赞誉。先后被授予“国家餐饮教育基地”、“中国受校企欢迎教育培训机构”、“中国品牌影响力教育培训机构”“中国教育行业十佳品牌”。2019年，学校被西安市人力资源与社会保障局授予“西安市高技能人才培训基地”、“2018年度西安市技工教育和职业培训先进集体”、“2018年西安市首届万名技能人才招聘会优秀协作单位”等称号，2020年，成为“陕西省职业培训协会理事单位”、“陕菜厨师培训基地”。

在历届大赛中，学校师生先后荣获“全国中职烹饪大赛金奖”、“陕西省技术能手”、“陕西省技术标兵”、“第五届全国烹饪技能大赛金奖”、“第二届中国餐饮博览会教师精英赛金奖”、“世界烹饪雕刻艺术大赛金奖”、荷兰第八届中国烹饪世界大赛个人金奖团体、央视CCTV-2《厨王争霸》等多项殊荣。学校教师经常受邀参加各种类型的媒体节目，声名远扬，获得了优良的业界口碑，形成了热烈的社会反响。

陕西新东方烹饪学校教学模式始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念，构建了一个从烹饪岗位的实际需要出发，以优秀的课程设置为基础，建设以优秀的实践课堂为重点的科学课堂。在教学上，学校一方面注重学生专业技能的培养，为学生提供丰富多彩的的学习实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，以风格鲜明的校园文化活动为载体，使学生成长为美德与技术兼具的新时代好少年，进入社会后成为符合社会需要的复合型专业人才。

【学生就业】

陕西新东方烹饪学校自开办以来，始终担负着着强烈的社会责任感，以促进当代职业教育青年顺利就业为己任，创新发展，竭力为国家职业教育和再就业工程做出大的贡献。

企业来校宣讲

企业校招面试

大型就业双选会

就业协议签约

校领导企业回访

就业方面，新东方烹饪教育就业指导中心网络覆盖多个省市中心，设立72个就业指导中心，拥有500多位就业指导老师。期间不断深化市场教学合作，为新东方毕业学子开拓广阔就业平台，与国内外多家大型连锁餐饮企业达成战略合作关系，与希尔顿、万达威斯汀、北京饭店、喜来登、四季酒店、洲际集团等3万家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型人才，为学生免去就业之忧。据统计，学校毕业生初次签约率始终居全省同类院校之首，总体就业率在94.7%以上。

学校积极响应国家政策，为有特殊需求的学员开办各类短期创业培训班。陕西新东方紧跟市场潮流不断推出流行单品，学员可以根据个人需求在较短的时间内掌握小吃、西点专业实用创业技能，教师手把手教学，学员小白创业，学校创就业指导中心为创业学子提供店铺选址咨询服务、技术指导、物资采购和店内装饰咨询等全方位服务，助力短期创业学子快速走上工作岗位，实现成功创业。