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文章摘要:李禹臻,位列导师何杰精英方阵,来自陕西新东方金牌大厨专业1302班,参赛项目为冷拼。刀工精细,刀法精准,尤其擅长传统花色冷拼……
李禹臻,位列导师何杰精英方阵,来自陕西新东方金牌大厨专业1302班,参赛项目为冷拼。刀工精细,刀法精准,尤其擅长传统花色冷拼,顺利通过海选后,确定晋级赛参赛作品《迎宾花篮》。
在大多数人眼中,冷拼独有美色却缺乏可食用性。但本次比赛中为注重的则是美食与美味并存,他凭借着对中华饮食文化的独到理解,将冷拼精髓发挥得淋漓尽致。
他的梦想具有前瞻性,希望自己能够像老师学习一招一式,有朝一日成为中国烹饪教师。
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