学厨师有哪些途径,怎么学能学得快些

学厨师的途径有哪些？其实这个问题的答案取决于你的出发点，即出于什么目的学厨师，是想当作兴趣爱好学习下烹饪技巧、提升下自己的厨艺呢，还是想从事厨师这份职业，成为专业的烹饪技能或餐饮行业厨政管理人才，亦或是想经营小吃创业的店面，主营特色小吃单品？想要达到的目的不同，自然实现的方式就会有所区别。学厨师都有哪些途径，怎么学能学得快些？小新就来详细介绍一下。

学厨师技能比较简答的方法就是到书店买相关的菜谱书籍，然后跟着菜谱书籍上面的内容练习即可，这种方式是比较容易操作和省钱的，缺点是刚开始成功率比较低，容易造成食材的浪费，需要经过多次的尝试和经验总结来达到较好的效果。所以在家看菜谱自学厨师技术不太适合没有任何烹饪基础的朋友，如果你是从零开始的话，可以选择更基础的烹饪书籍来学习。

有人说，现在互联网这么发达，不论是短视频平台还是专业的视频网站，有有很多很多的做菜教程，想做什么菜几乎都可以找到相关的视频教材。的确，有很多朋友通过这些新型的网络资源学会了很多家常菜或糕点甜品什么的。一般用这种方式学习烹饪技术是效率比较高的，只要照着视频的步骤进行“复制”操作就行了，这种方式是学单品比较快的方式。缺点就是，你可能使用的厨具或者配条不能跟视频资源里的一致，导致做出来的东西会有所差异，不过也没关系，多试几次也就差不多了，毕竟只是在家里给自己和家人做一做吃的，慢慢提升就好了。

还有一些朋友会选择去酒店当学徒，认为这种方式既可以挣钱，又可以学技术，一举两得是蛮不错的。但现实往往并不是那么美丽，作为一个新人，初当学徒，只能从打杂、做清洁开始，师傅一般是不会给你教授烹饪的基础理论知识，只是告诉你一些简单的操作。你想学得快，学的好，很大程度取决于师傅愿不愿意教你，以及你能发挥多少自己的主观能动性。这种学厨师的方式是效率比较低的，而且比较的辛苦，挣的钱其实并没有想象的那么多，想学有所成是需要比较长的时间周期。

到专业的烹饪学校进行系统地学习是比较好的学厨师的方式，尤其是将来打算从事烹饪行业和餐饮创业的朋友。如同盖房一样，地基的打造是十分重要的，没有任何基础的学员可以在学校跟着老师进行体统全面地学习，老师会把基本功、厨具的使用、调料的配置、各种雕刻冷拼烹饪技术等传授给你，让你在不断地实践操作中提升自己的厨师技能。到专业的厨师学校学习厨师技术一般需要1-3年的时间，的确是需要时间比较长的，但好处是学得全面，毕业也可以提升学历，就业的平台也要高一些。

对于想小吃创业的朋友，到专业的小吃培训学校去学习是再好不过的选择了，可以学到单品的制作技术和原料配方，以及后期创业的开店扶持，不论是设备的购买，还是食材的购买，还是店面的装修，在学校都可以获得较好的优质资源。

与其说学厨师的途径有哪些，其实更深一步讲是如何学厨师技术的途径有哪些，怎么样学厨师技术比较适合自己，可以跟据自己的需要来进行选择，不管选择哪种方式都需要坚持不懈地去练习，去不断提升自己。