擀面将成为“绝技”，莫让传统的技能失传

近纪录片《舌尖上的中国》正在热播，神奇的调味，美味的佳肴让我们馋涎欲滴，其中各式各样的面食更是引起了陕西新东方烹饪学校的共鸣，作为一个专业的厨师学校，我们所感慨的是一个地方饮食文化的流逝和消失，不禁让我们为之心寒。

陕西新东方中式面点班的老师手把手教学生

陕西新东方烹饪学校对学校附近的市民做了一个简单的调查，竟然发现有一半的人不会擀面。而多数年轻人却希望自己的另一半会擀面做面，希望在紧张劳累的工作之余，回到家中自己的爱人能做好一碗热腾腾的面条，一定能缓解自己一天工作带来的疲劳。但是紧张的生活节奏却让压好的面条成为年轻人面食的就来。

陕西新东方烹饪学校的学生在制作面条

然而在陕西新东方烹饪学校的中式面点班却是另一番景象，面点老师细心的教导，学生认真的听讲，自己动手练习。不是别的，正是中国地道的中式面点制作，地道的陕西擀面和陕西各种面食的制作。

前来学习的学生说，他们很多人不是为了学习这个技术去赚钱，而是为了让家里人能吃到地道正宗的面食，并且觉得陕西新东方烹饪学校教的中式面点很地道，很符合陕西人的饮食习惯，在陕西新东方烹饪学校学了几手之后，回家做的面食家里人都很喜欢，他们看着家里人吃的开心，自己也很高兴。

学生请老师指点自己的面食

《舌尖上的中国》热播之后，更多的人认识到了陕西面食的美味和陕西面食文化的可贵，这种文化底蕴丰厚的食物，是我们生活中必不可少的主食。陕西新东方烹饪学校秉承传统饮食文化留住历史，留住传统，留住擀面。