肉夹馍重量不一，谁又被坑了？

肉夹馍是陕西特有的名吃，但是陕西新东方烹饪学校今天和大家一起看的是肉夹馍的重量不一！这到底是怎样一回事？

价格相同的肉夹馍： 重和轻的相差44%

近日，记者走访了西安市数家凉皮、肉夹馍连锁店，同时买回了不同店家的肉夹馍进行了称量，经称量发现，西安的肉夹馍价格和重量没有统一的标准，全靠商家自己定价。在记者取样的数家店中，肉夹馍重的是183克，轻的只有110克，两者相差竟高达66%。

魏家凉皮，是市民经常选择的连锁店，记者对其中一家的肉价馍进行称量得知，魏家凉皮店肉夹馍是183克，每个定价为7元；西五路附近的永丰岐山面中，定价6元的肉夹馍重162克；在北关十字西南角的袁记快餐店中，肉夹馍只有141克，标价5元。

在走访中，记者发现贵的肉夹馍为北稍门附近东关吉祥，其标价为8元的肉夹馍只有144克；在7元价位的肉夹馍中，重的为183克，而轻的只有127克，两者相差也有44%；而标价为6元的肉夹馍中，重的为162克，而轻的只有110克，之间差距也达到了47%。

在雅荷花园附近的齐月岐山面店中，一个7元的肉夹馍共132克，其中白饼就有90克，肉只有42克。记者随后来到了位于龙首村附近的齐月岐山面店中，一个7元的肉夹馍的重量为127克，而1元的白饼却有86克，计算得知肉夹馍中的肉只有41克。

随后记者又来到了西安市北稍门的东关吉祥店，当记者问到一个肉夹馍中能加几两肉时，服务员告诉记者一般都在2两左右，然而，记者买回一个肉夹馍和一个白饼称量后发现，标价8元的肉夹馍只有144克，而2元的白饼就有94克，这也就意味着其中的肉并不是服务员说的2两左右而是1两。

自强西路的樊家腊汁肉夹馍店，标价为7元的肉夹馍的重155克，其中2元的白饼为98克，在凤城一路的歧忆烙面皮店，老潼关肉夹馍为158克，其价格为6元；1.5元的白饼就重103克，其中肉夹馍中只夹了45克。

价格相同的凉皮：重和轻的相差76%

各家肉夹馍的重量不一，那么凉皮又是怎样的呢？在以上几家连锁的快餐店中，记者同样买了一份凉皮，并对其进行了称量。经过对比得知，不同的店中，凉皮重量的差距更甚于肉夹馍，其中分量多和轻之间竟相差近1倍。价格相同的凉皮中，重和轻之间的差距居然达到了76%。

在记者的调查中，价格高的为自强西路附近的樊家腊汁肉夹馍店，7块钱买到的凉皮只有209克。在记者取样的这数家餐馆中，凉皮分量足的为西安市北稍门的东关吉祥店，其中卖6块钱的凉皮重386克；同样的价格，在西五路附近的永丰岐山面店为345克；而龙首村的齐月岐山面店中，一碗凉皮为316克；雅荷花园附近的齐月岐山面店，一碗凉皮只有232克。

同样是凉皮，也有卖5块钱的。在北关魏家凉皮店，一碗凉皮重345克，而凤城一路的歧忆烙面皮店为295克，北关附近的袁记快餐店，一碗凉皮则为284克；而龙首村附近的张军擀面皮，一碗凉皮的重量只有195克。