高端茶叶降价是被”节俭风“吹得吗？

市场上有很多散着卖的食物，有人传闻这些都是不可靠的，陕西新东方烹饪学校和大家一起看看这里的真相。

碧螺春毛茶跌幅更超三成

中国十大名茶之一的洞庭碧螺春产自于江苏，在今年的碧螺春茶新闻发布会上，某碧螺春茶叶合作社炒出了第一锅碧螺春茶，价格为每斤3300元，比去年涨了300元左右。专家称今年优良的知名碧螺春价格约在4800元/斤，与去年相差甚微。

然而，头采茶上市后却传来价格下跌的消息。3月19日，苏州市物价局官方微博发布消息称，今年在市场大环境影响下，3月中旬，部分碧螺春茶叶专业合作社首批上市的碧螺春茶叶实际售价为每斤2200元-2400元，与去年2800-3000元价格相比，跌幅超过20%；同期，毛茶收购价格跌幅更大，从去年的每斤300元跌至今年的200元，跌幅超过30%。

据统计，2002至2012年间，碧螺春茶价格呈现出逐年大幅上涨态势，首批上市茶叶售价从2002年的每斤300元逐年上涨至去年的3000元左右，价格涨了9倍。直到今年，持续大幅上涨态势中止。而与此相反，采茶成本因人工成本上涨约12%。在收购价格下跌和采茶成本上升的双重“挤压”下，苏州市物价局预计今春吴中区农民仅毛茶出售一项就比去年减收近3000万元。

苏州市物价局价格监测中心称，3月中旬，当地知名品牌三万昌碧螺春茶的零售标价为每斤3000元左右，与去年基本持平。其新茶大量上市在3月中下旬，以零售为主，三万昌方面坦承，今年新茶销售预计大不如常年。业内人士分析，虽然成本上涨，但受大环境影响，高端茶有价无市，价格下跌在预料之中。随着春茶大规模上市，价格可能还会再跌。

年年都会收到别人送茶礼品的苏小姐笑言，“今年送茶的人还是不少，只是没那么高端”。她还提到，政策影响很明显，朋友单位去年有发新茶的惯例，今年也取消了。 在广州做茶叶生意两年多的王先生认为，平时所谓的“高端茶”可以卖得贵，全是因为有市场，“送礼的人不在意价格”；现在“送礼潮”退去，茶商失去了这部分消费的主力军，这对销售的影响很直接。价格泡沫早晚都会破灭，如去年拍出18万元的一斤“天价龙井”，今年“第一锅”在线上拍卖价格只拍出3万元。

同时，新快报记者走访广州终端市场发现，在售的中低端价位茶品价格趋于平稳。在天福茗茶店内，今年碧螺春新茶995元/斤，销售人员称，现在这种价位的茶比较好卖。她还提到，相较去年890元/斤的价格有12%的上浮，因成本上涨，每年都有10%左右的升幅。而在八马茶业店内，销售人员称，“今年价格跟去年一样，简易包装的产品更受消费者欢迎”，店内每2两一罐装的碧螺春茶卖得很好。