文章摘要:近日,68件清代及民国初期的月饼模具现身西安,吸引众多美食爱好者一睹芳彩,技能培训学校——陕西新东方提前探秘,为您带来独家视觉盛宴……
近日,68件清代及民国初期的月饼模具现身西安,吸引众多美食爱好者一睹芳彩,技能培训学校——陕西新东方提前探秘,为您带来独家视觉盛宴。这些月饼模具有的形似蝴蝶、有的龙凤飞天,每一件模具都饱含着吉祥之意。
据了解,这些月饼模具以木质为主,造型各异,可分为传说典故、花卉果蔬、吉语祥文,神仙瑞兽等四大类。此次展出中备受瞩目的当属“月饼模具之王”清代龙凤纹饼模,龙凤互相缠绕象征富贵祥和,它的直径长达39厘米。据说是迄今为止发现的年代久远,也是大的月饼模具。
值得一提的是,此次展出的清代月饼模具中很多都带有私人印章。据西点烘焙学校分析,在清代这些模具都曾被一些有声望的家族或者贵族所拥有,在节庆时就会制作专属于本家族的月饼或节日糕饼,以表庆贺。