一个父亲的期待，一个儿子的承诺

我叫马泽民我之前是一个舞者，跳街舞的我家里开了一家餐厅。我的爸爸也是一名厨师，我是一个回族小伙我的家庭都是信仰伊斯兰教。所以我加的餐厅是清真餐厅，初中毕业后我的爸爸希望能子承父业，所以就把我送到了陕西新东方烹饪学校，让我学习厨师我从小就喜欢做菜是受我爸爸的影响才喜欢的。因为我喜欢跳舞每天的运动量大所以吃得多。爸妈都喜欢吃我做的菜，我的弟弟还说我做的菜并不比爸爸差多少，现在我也是一名厨师了。虽然还在学习中不过我相信我一定能做好厨师这行。

沉浸在舞蹈中的马泽民

来到陕西新东方烹饪学校也已经快两年了，本想着毕业了回去或者去外地到酒店里磨练个两三年然后回去自己开店没想到却遇到了知名厨师。这样的大赛所以我积极的报名参赛了。开始是抱着一个试炼我这两年学习厨艺的结果的水平去参加的，没想到我顺利拿到了通关卡进入了三十强从那一刻我就觉得在学校里学的厨艺真的是没有白学。

我真的很激动所以我信心满满的准备拿下前十强，比赛那天造成天灰蒙蒙，下着下雨虽然天气不好但是丝毫没有影响我比赛的情绪。而且让我有种挑战自我的感觉，这场比赛的地点定到了骡马市的兴正源广场由于要把菜做好拿过去，所以我起了一个大早到菜市场买好了原料，在老师和同学的帮助下我做好了菜，我拿着我的作品很有自信的走向比赛现场。

由于天气原因打不着车我拿着菜冒着雨跑到了地铁张坐着地铁来到了比赛现场。看着比赛现场来了这么多比赛选手各式各样的菜品，我一下子没了底气，同学朋友开始开导我安慰我叫我不要紧张正常发挥就好，渐渐地我的情绪平衡下来。在比赛中我发挥的很好并且顺利的拿下前十强。得到这个号消息的第一时间就把它告诉远在宁夏的父母，父母也在电话那边给予我鼓励。

拿下比赛十强我也对我有了一个规划，我的梦想是能将家乡的特色菜带出去，带到所有人的口中能让所有人吃到我们家乡的没事感受到少数名族的饮食文化，能把清真特色菜发扬光大。我想能利用比赛的平台让更多人都知道清真菜等到毕业之后到外面去见识更多的特色菜。将它们与清真菜结合起来完善起来。来完善清真菜的不足然后开一家中等的清真菜馆，开成连锁的形式让更多的人吃到我们回族的特色小吃。

自信满满的陕西新东方学生

在比赛中我做了两道菜第一种是《手抓羊肉》这道菜是典型的清真菜而且是代表菜很能突出我们家乡菜的风格风味油而不腻有嚼劲所以这道菜很有特点。

还有一道是《鲤鱼跃龙门》这道菜是我的拿手菜我经常做给我的妈妈吃她喜欢吃鱼肉所以妈妈觉得我做的菜好吃。

来这个厨师学校已经快两年了，每天都生活也很充实早晨和同学一起晨训一起上课，学习，一起集合、玩耍、大闹很快乐虽然来到这学习厨师，但我一直都坚持自己的爱好从没有放弃那就是跳舞每天自己到操场总有我跳舞的身影，每当我跳舞的时候就会有很多的同学过来看我也很高兴所以跳的很带劲。跳累了我就和同学坐到草坪上聊聊天说说今天学了几道菜刀工怎么样有没有退步或者进步上课时发生的趣事。这就是我每天的生活快乐不失疲惫，疲惫不失向往每天的努力总能有收获。