陕西新东方——薛腾

薛腾，知名西点师，有着多年的从业经历，精通各式西点烘焙制作，经验丰富。现任陕西新东方烹饪学校实操老师。

勤勉好学 不负众望

薛腾老师，在西点界可谓是重量级人物。全能西点师、培训师、店长、北京好利来黑天鹅品牌店技术监督长等头衔皆是薛老师往日的辉煌。初次接触西点，源自于浓厚的兴趣。优秀的西点烘焙人才需要具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。而这些，对于薛老师来说易如反掌，数年的勤勉好学、兢兢业业使得薛老师不负众望，成为西点烘培行业中的中流砥柱。

薛腾老师

厚积薄发 学子齐夸

在薛老师的办公桌旁，写着他的座右铭：不能则学，不知则问，耻于问人，决无长进。谈及此话，薛老师深有感慨。不懂不会的就去学习，不知道的事就去向别人请教，以向人求教为耻，不去虚心求教，就决不会有长进。无论是身为学生、老师，亦或是初入职场，只有保持虚心好学之心，才会有长足的进步。

师生互动

如今的薛老师，荣登三尺讲台，面对莘莘学子，他的教学心得是什么呢？在此与大家分享与共。

一、让学生理解西点，让学生全面、系统地了解西点，这一点至关重要。在学校有限的课时中，我对学生的要求是：又动嘴又动手。所谓动嘴，就是除了观看、品尝教师所演示的西点之外，还要多多提问。

二、所谓动手，就是勤记笔记。教师制作、烘焙过程中包括了很多技术的细节和要点，光看不记就是学生的一大损失，到学生自己动手操作的时候，往往错了程序，乱了手脚。所以好记性不如烂笔头，同学们一定要记笔记，看笔记。

三、学生在校所学的就是以后工作中实际会用到的，学生们一定要有能够举一反三有创新意识，活学活用。