美国友人来校参观·陕西新东方烹饪教育走向世界

6月28日,微风习习，天气凉爽，西安厨师学校——陕西新东方烹饪学校校园内异常热闹。三十位来自美国康科迪亚大学的外国友人跟团来我校参观交流，学习感受中国文化和烹饪教育。

这三十位外国友人大多数都是大学老师，对文化教育尤为感兴趣。这次跨国旅行特地选择来到陕西新东方烹饪学校，正是源于对中国饮食文化的浓厚兴趣，以及对陕西新东方烹饪教育的肯定。我校也为此特意为美国友人们播放了新华教育和陕西新东方烹饪的教育发展史、规模及发展前景。尽管语言沟通还存在问题，但外国友人们对陕西新东方学校的好奇和兴趣不减。观看完视频，在翻译的帮助下，大家进行了全面的沟通。学校各个部门的负责人对美国朋友们提出的关于我校发展、教学模式、课程设置、中西方饮食差异等等问题作出详细的回答。整个会议现场气氛热烈，掌声、欢声笑语不断。

令外国朋友们期待和激动的当属学生和大厨老师们精彩的厨艺展示。展示地点设在操场，两队同学早已有序准备好翻锅和刀工表演，整齐划一的队形就已经让外国朋友们惊呼不已。展示开始，翻锅的六位同学娴熟地玩起了花样翻锅、蒙眼翻锅，“哐哐”声有节奏地响起，铁锅、铁勺在同学们手中有节奏地跳跃。在场观看的美国朋友不时发出阵阵赞叹和欢呼，各个跃跃欲试。一位体格高大的外国朋友与一位学生比赛乘沙子端锅，现场加油声、欢呼声不断。凭着扎实的基本功，我校的学生还是坚持到了后，赢得了现场一片雷鸣掌声。

现场气氛热烈

陕西新东方·外国友人与学生比赛

刀工组的同学们充分展示了陕西新东方学子们的精湛刀工，刀起刀落间，一根黄瓜很快地切成长长的弹簧状，萝卜也瞬间化成细如发丝的条状。这样的刀工水准让老外们大开眼界，盯着学生们的作品反复观察，不由地向学生伸出大拇指！

厨艺展示的高潮是我校教师李辉的拉面表演，一块筋道面团在李老师的手中，上下翻飞，反复扯动，没几下子就变成了细细的面条。在外国朋友们还在感叹李老师娴熟的拉面手法时，几根面条越扯越细，洁白如银的面条变得纤细如穿针白线。几位外国朋友忍不住尝试一番，在教师的指导下学习人生中的第一次拉面。

美国友人惊叹拉面细如发丝

一位美国朋友尝试拉面

表演结束，旅行团团一行在学校老师的带领下，走进了陕西新东方的教学楼，参观了我校先进的理论、实操教室，了解了我校的教育环境和模式。品尝到我校特意准备的小点心，外国朋友们露出欣喜的笑容，一个个竖起大拇指赞扬学生们西点做的正宗可口。展台前学生们的一道道精美菜品也吸引着外国友人的眼球，纷纷举出相机留下一幅幅美丽的菜品留念。

五千年的历史，让中国屹立东方之巅，五千年的美食文化，不断传承发展。今天的新东方烹饪教育，走在全国烹饪教育的前端，陕西新东方烹饪学校也将不断发展成长，为社会培养更多餐饮业人才，将中国饮食文化传播到世界各地，为不断推进餐饮业国际化做出贡献。