裕莲茶楼

一、企业介绍

裕莲茶楼源自上海，始创于2005年，由港式糖水铺“裕莲楼”升级发展而来，是聚焦“茶饮+烘焙”双核心的新锐连锁品牌。品牌以传承东方茶文化为根基，创新融合西式烘焙技艺，凭借爆款单品“焦糖可颂蛋挞”风靡市场，该产品采用夏朗德-普瓦图AOP认证的ECHIRE牛油制作，蛋芯厚实、挞皮酥脆，曾创下单店日销近1500件的佳绩，成为社交平台热门打卡美食。

目前品牌已在全国布局160多家直营门店，覆盖上海、深圳、武汉、海口等核心城市，计划2026年底突破300家门店规模，正处于高速扩张期。门店以民国复古风为装修特色，通过茶叶罐陈设与暖光设计营造沉浸式消费场景，产品线涵盖焦糖可颂蛋挞、生奶油麻薯号角、巧克力泡芙等烘焙品类，以及“关老爷红杏冰茶”等爆款茶饮，形成“茶饮搭子+烘焙甜点”的黄金组合，精准契合年轻消费群体的打卡与分享需求。

企业秉持“极致单品+通岗培养”的发展理念，建立了完善的研发集训中心与人才培养体系，推行“前厅+后场”全岗位掌握的通岗模型，为员工提供清晰的职业晋升路径与广阔的发展空间，是烘焙行业极具成长性的标杆品牌之一。

二、招聘要求

（一）核心岗位

西点烘焙师（门店制作岗）

烘焙研发助理（总部支持岗）

门店技术储备干部（管培生方向）

（二）任职要求

1. 学历与专业：中专及以上学历，新东方烹饪学校西点、烘焙相关专业在读或应届毕业生，具备系统的专业理论基础者优先。

2. 技能要求：熟练掌握西点制作基本功，了解起酥类、饼干类、甜品类等产品的制作流程与食材特性；熟悉烘焙设备的基础操作与维护规范，有实训项目或门店实习经验者加分。

3. 职业素养：对烘焙行业充满热情，认同裕莲茶楼的产品理念与品牌文化；具备良好的团队协作精神、责任心与执行力，能够服从门店轮班制安排。

4. 基础条件：年龄18-25周岁，身体健康，持有食品行业健康证（可入职后统一办理）；个人卫生习惯良好，沟通表达清晰，服务意识较强。

5. 加分项：拥有西点相关技能证书、具备创新思维与产品改良意识、擅长网红甜品制作或颜值设计的求职者优先录用。

（三）薪资福利与发展

薪酬待遇：底薪4000-6000元/月，另享业绩提成、绩效奖金、全勤奖，核心岗位年薪可达15-25k·14薪（研发岗）。

福利保障：五险一金（部分岗位含商业保险）、带薪15天入职培训、包住、免费工装、生日福利、法定节假日三薪。

晋升通道：门店烘焙师→技术主管→门店店长→区域管理；研发助理→研发专员→资深研发师→研发主管。