学烹饪-糖醋素排骨的做法

糖醋素排骨是一道色香味俱全的传统名肴，属于上海菜，用即食素鸡和莲藕搭配一起，用糖醋汁调味后制成色泽红润，酸甜脆嫩，好吃不长肉。喜欢的小伙伴快跟陕西新东方烹饪食堂一起来学习吧！

主料 :食素鸡 6根、藕250克

辅料:油25毫升 、香醋1汤匙 、红烧酱油2汤匙、白糖 1汤匙、葱花少许

做法:

1. 莲藕洗净后去皮，备好即食素鸡

2. 把莲藕切段后泡入清水里，素鸡切成段

3.用筷子以旋转的方式往素鸡中间戳穿,再将莲藕段穿入

4.至全部做好，备好葱花，碗中加入红烧酱油，醋和白糖拌匀

5. 热锅倒油，先把素鸡两面煎至表面起皱,将调好的糖醋汁倒入

6. 加入少许热水,大火烧成汁水浓稠后熄火出锅

7.出锅后撒上葱花