学烹饪-圣诞节——火鸡的做法

西方国家受欢迎的火鸡怎么做？今天就让我们一起来看看。

主料：腊肉、胡萝卜、黄花、火鸡、木耳适量

辅料：盐 1-2把、老抽、生抽、蜂蜜、白糖、黄油、胡椒粉、黄酒、橄榄油、焗鸡粉

做法：

1、将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把，胡椒粉，白糖，黄酒，焗鸡粉）

2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。

3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定。

4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时。

5、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出金黄色即可。