学烹饪-元旦——黄金年糕的做法

黄金年糕怎么做？年糕是汉族传统美食，用黏性大的米或米粉蒸成的糕点。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

用料：甜年糕250g、面粉50g

做法：

1、在一个大碗内打上一个鸡蛋。接着搁入面粉。倒入适量水，充分搅拌均匀。

2、将年糕表面清洗下，切成1CM的方形。

3、锅热，倒入适量的油。将切好的年糕搁入面糊内，充分让每块年糕都沾上面糊。

4、待油有七八热时，下已裹有面糊的年糕下锅，炸至金黄色即可。