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文章摘要:凉拌猪肝是一道菜品,主料是猪肝、配料是香菜等,调料为香油、酱油等,主要通过凉拌的做法制作而成。想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~
凉拌猪肝是一道菜品,主料是猪肝、配料是香菜等,调料为香油、酱油等,主要通过凉拌的做法制作而成。想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~
主料:猪肝300克、菠菜250克
辅料:香菜15克、虾米15克
调料:香油5克、 酱油5克、大蒜5克、 盐2克、醋5克
做法:
1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
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