香炸银鳕鱼

主料：鳕鱼 200克 胡萝卜 50克 芹菜 50克 香菜 50克 洋葱 30克
辅料：糯米粉 10克
调料：大蒜 3克 色拉酱 50克 酱油 5克 白砂糖 5克 植物油 40克 盐 3克 各适量
香炸银鳕鱼的做法：
1.把什锦蔬菜洗净放入搅拌机中加适量清水搅成菜汁，放入调味料拌匀。
2.银鳕鱼洗净抹干水分，放进什菜汁中腌足12小时(需放进冰柜内冷藏)。
3.锅上火下油，烧至六成热，将银鳕鱼抹上少许粘米粉。放入油锅用中火炸至金黄色，捞出装盘，跟沙律酱上桌即可。