品味新东方之药膳特辑（二）——天麻鲫鱼

品味大美中国，弘扬美食精髓，西安烹饪培训——陕西新东方《烹饪学堂》本期特别推荐：天麻鲫鱼。

这道药膳选择众多药材精心烹制，却没有一丝苦涩之味。汤白如玉、鱼肉鲜嫩、咸香汤浓，具有平肝熄风、定惊止痛、行气活血之功效。

食材：天麻、川芎、茯苓、秋石、黄精、鲜鲫鱼、香菇、火腿、菜心

制作方法：

1 鲫鱼洗净后姜片腌制片刻；

2 两面微煎，与天麻、川芎、茯苓、秋石、黄精文火炖煮；

3 加入香菇、火腿、菜心、盐、葱、姜、料酒调制即可。