【每日一菜】川菜学校教你：秘制烤茄子

每天放学、下班路过烧烤摊的时候，总用一股浓香扑鼻的味道让人垂涎三尺。可是仔细一瞧那火炉上的油腻，让人顿时打消大快朵颐的念头。今天，跟随川菜培训学校——陕西新东方来学习吧，自己动手diy，自制烤茄子，健康美味两不误。

【主料】茄子1个、黄红灯笼椒各半个、胡椒粉、食用油、盐、料酒、蚝油各适量

【制作方法】

1、茄子洗净，切成网格状；

2、在茄子上刷上食用油，撒上盐，入烤箱烤制10分钟；

3、在茄子上铺上切碎的辣椒丁，均匀刷上烧烤料汁，入烤箱烤制15分钟；

4、从烤箱中取出，撒上葱花等佐料即可享用。