金牌大厨教你快速烹制：豉油鸡腿

都市上班族常常抱怨，因为工作繁忙，根本无暇享受美食的乐趣。但是在陕西新东方烹饪学校，一切都变得无比简单。在短期培训周末双休班，金牌大厨教你快速烹制豉油鸡腿，快快跟随小编学艺吧！

葱、姜、豉油、冰糖就是这道菜的全部味料，简单方便味道却不打折扣。皮滑肉弹、嫩而不烂，鸡肉则是靠小火浸熟的，非常入味。

【主料】鸡腿2只

【辅料】小葱3根、生姜1块、蒸鱼豉油适量、冰糖少许

【制作方法】

1.砂煲中放入葱段和姜片垫底；

2.按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，能没过鸡腿的一半即可，加少许冰糖；

3.大火烧开后放入鸡腿，转小火焖5分钟；

4.打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮5分钟，关火不开盖焖约10分钟即可。