陕西新东方教你：蔓越莓奶酥面包的做法

无论我们的年龄如何增长，对牛奶、对甜食的渴望从来都不曾下降。牛奶安神，而甜食则能抚慰焦躁情绪。但在愈发注重饮食健康的今天，营养均衡才是王道。陕西新东方烹饪学堂，西点蛋糕培训学校教你——蔓越莓奶酥面包的做法。

【原料】高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克、干粉少许

【馅料】糖粉30克、黄油70克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓36克

【制作方法】

1、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀；

2、分次加入室温的蛋液，再加入奶粉搅拌均匀；

3、加入切碎的蔓越莓干，放冰箱冷藏备用；

4、面包体材料用后油法揉至扩展阶段；

5、发酵至两倍大，分割成均等的12份，盖湿布醒面15分钟；

6、把奶酥馅料均分成12等份；

7、每个小面团擀圆，包入一个奶酥馅，进行二次发酵；

8、二次发酵完毕，用勺子和干粉做出造型；

9、放入烤箱，180度，20分钟即可出炉。