【厨师学校】阶段性考核，见证陕西新东方的烹饪硕果

阳光明媚，春意盎然，在陕西新东方的操场上，阶段性考核如荼如火地展开了。阶段性考核，是陕西新东方学校制定的常规性考试，有刀工考核、热菜考核、西点考核等等，一方面是校方检验教师本阶段的教学效果，了解教学情况，从而提高教学质量；一方面通过本阶段的考核，了解学生是否达到了教师预定的教学目的、教学任务是否圆满完成，同时，通过阶段考核的成绩对比，为教师和学生及时提供反馈信息，为学生了解自己烹饪技能水平的好坏优劣提供信息反馈，使得教师和学员双方及时采取合适的措施，调整教、学策略。

本次阶段性考核内容是热菜的演练，从刀工到烹饪技能，从盘饰到雕刻等方面考验学员的综合实力。每一位学员都在为自己的烹饪作品思考着、尝试着，力求将新意、美味完美地融合起来，能够为本次阶段性考核交上完美的答卷。时间如奔跑的赛马，学员们全神贯注地投入着，一缕缕烹饪的美味飘洒在陕西新东方的校园内。

陕西新东方的阶段考核，不仅仅教师会给出专业的评价，也会通过学生自评、师生互评、学生互评等方式，了解自己烹饪技能的同时，也了解其他同学，取长补短、取其精华去其糟粕，在互评互比中寻找短板，提高自己。

陕西新东方的学员对阶段性考核十分重视，从考核前的菜品准备、到考核中的全力以赴、再到考核后的听取意见，整体过程中体现了陕西新东方学员对烹饪的热爱，对精英大厨的向往。阶段考核仍在继续，学员们精心烹调出的考核作品是新东方一道亮丽的风景线，更是学员们的学习的硕果。