文章摘要:你瞧,香酥虾球造型别致美观、拍粉恰到好处、油温控制适宜、口感酥脆嫩滑,博得导师闫梦琪阵阵好评。参赛者王瑞东的蜜汁葫芦,是一道传统菜肴。以面粉、大油,加水等辅料精制为葫芦造型……
珊瑚鱼、香酥虾球、菊花豆腐、蜜汁葫芦,无论怎样传统抑或创新,在参赛选手的演绎下总是色香味型俱全,质气养和突出。在台上大秀精湛厨艺的正是陕西新东方烹饪学校的莘莘学子们,他们正在“东方好味道”108晋72强的舞台上展露锋芒!
铺满红毯的舞台上,四周飘荡出缕缕食材之香。参赛选手们现场烹制美味佳肴,刀工精细、裱花精美,让台下围观者纷纷大赞不已,拍照留念。你瞧,香酥虾球造型别致美观、拍粉恰到好处、油温控制适宜、口感酥脆嫩滑,博得导师闫梦琪阵阵好评。参赛者王瑞东的蜜汁葫芦,是一道传统菜肴。以面粉、大油,加水等辅料精制为葫芦造型,再淋以蜜汁加以调味。
导师点评时王强老师给予耐心指导,“这道菜在传统中有所创新,在创新中要遵循传统烹饪手法。蜜汁是这道菜的灵魂,要小火熬制,注重细节”。同学如获至宝,连连点头铭记教师指导,凭借精湛厨艺及认真态度,被男神王强导师收入麾下。
陕西新东方“东方好味道”108晋72强比赛持续进行中,学员精彩表现将会第一时间发布于官方微信、微博及QQ空间。实力争霸,胜者为王,下一个厨神,会是你吗?