学烹饪-葱油拌面的做法

上海招牌美食葱油拌面怎么做？想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

主料：挂面2把

辅料：小葱80克、老抽 40克、生抽 50克、油 65克、糖 25克

做法：

1、碗中加入二勺白糖、加入5勺生抽、加入2勺老抽，搅拌均匀备用。

2、大蒜切片、小葱切段备用，锅里入油放入大蒜和葱白爆香。

3、小火慢慢炸制，炸到大蒜微黄放入葱叶继续炸，再炸到焦黄。

4、倒入酱汁一会儿，葱油做好备用。

5、挂面煮熟过凉水备用，舀入三勺酱汁拌匀即可。