陕西新东方撰写古代十大厨师之四（连载一）

前三篇介绍的都是三位男厨师，今天带大家看看古代厨艺精湛的女厨师。谁说女子不如男今天就为大家介绍下唐代著名的美女厨师：膳祖。

膳祖，一看就知道就不是真名，为啥叫膳祖呢，因为人家厨艺高超，得到所有人的肯定被尊为御膳房的祖师，所以叫膳祖。

膳祖的故事要从一个很牛的人说起。想想唐朝那可是我国古代王朝的鼎盛时期呀，政治上各国为唐朝马首是瞻，经济上全世界排在首位，至于在美食上嘛，自然不用多说，且看看今天的西安（唐朝的国都，各类美食那是琳琅满目，就连专门教做美食的厨师学校那时也是不计其数，当然，一片林子里大树也有小草，陕西新东方烹饪学校就是个不错的厨师学校）。

现在开始引出这个很牛的人，他就叫段文昌。通读历史的人都知道这个人是个牛人啊。他整整陪伴了唐朝四位皇帝！

唐宪宗、唐穆宗、唐敬宗、唐文宗四位皇帝在位期间他都贵为宰相，用今天的话来说就是领导的秘书，这位段秘书可是高级的秘书。

段秘书有个爱好，就是很好厨艺，段秘书不仅是自己的厨艺精湛，烹调出来的菜肴鲜美可口，更是一位很细心的人，（做秘书都要细心）他把自己对厨艺的领悟和心德写了一本50章的书，这本书呢，其实也没啥名气，就叫《食经》。

话说这段秘书一天天看着自己对厨艺的领悟是越来越高，想找个传人，结果自己的儿子只喜欢吃不喜欢做。这可把段秘书愁坏了，于是他就开始在前几天刚收来的家奴中物色能够继承他厨艺衣钵的人。

这时候有个叫嫣红的姑娘崭露头角，这个姑娘还是在他的厨房做事，品尝过几次嫣红做的菜肴，段秘书觉得这个孩子在厨艺方面颇有天赋。

于是就打算把自己的厨艺传授给嫣红。他叫来嫣红问：“你可否愿意做我的入门弟子，跟我专心学习厨艺？”

嫣红一听这话,心中打起了疑问：我一个乡下丫头，能在丞相府中做事已经是上天眷顾了，现在丞相又要收我为徒，难道我祖上坟头冒紫烟了？于是问道：“丞相大人要收奴婢为徒，奴婢甚是欢喜，可是奴婢只是个下人，怎敢攀丞相这根高枝？”

段秘书听了心中暗喜：这还是个实在的孩子，可以继承我厨艺的衣钵啊。

于是笑着对嫣红说：“学艺，不分高低贵贱，只要你耐心学习，况且你在厨艺方面很有天赋，一定可以让我的厨艺大放异彩，我执意要收你为徒，你是答应还是不答应？”

说到这里，有点“强买强卖”的意思了，但也是段秘书求才心切，嫣红一听：主子都这么发话了，再说主人对我有知遇之恩，我也应当报答他。于是答道：“嫣红愿意跟随主人学习厨艺。”

就这样，嫣红跟随段秘书，学习厨艺。嫣红确实很有天赋，在每一道菜品的烹调上边都可以得心应手，久而久之，嫣红已经完全掌握了段秘书的厨艺技巧，并在很多的地方发挥自己的思维，创造了很多新鲜的菜肴。

故事当然不会就这么结束了，至于膳祖的名字从何而来，下一章请看，御封“膳祖”。