陕西新东方教你：香沙芋炖鸡的做法

香沙芋炖鸡，砂锅文火慢炖，味道不是一般的鲜美。又沙又香的芋头融合鸡汤的鲜香，入口曼妙，回味无穷！且芋头有健脾、利湿，提高机体免疫力的功效，非常适宜冬季进补食用。今天，陕西新东方烹饪学校教师王强教您香沙芋炖鸡的做法，调料不多，吃的就是原汁原味，快来学习吧！

【食材】母鸡一只、芋头500g

【辅料】葱结、姜片、食盐、料酒

【制作方法】

1、母鸡杀好去杂质，温水洗净切成大块；

2、芋头去皮洗净，与鸡内脏切块待用；

3、砂锅内放入鸡，加适量水、料酒、葱结、姜片；

4、大火煮开10分钟，撇去浮末，小火炖40分钟；

5、放入鸡内脏、芋头块，大火煮开，小火煮至芋头熟；

6、加盐煮3分钟，撇去鸡油即可享用。