学烹饪-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴。想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

主料：娃娃菜1棵、粉丝2捆

辅料：盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒

做法：

1.先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软。

2.将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好。

3.将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油。

4.将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。