陕西新东方的鸡蛋饼刚出锅！

鸡蛋饼是非常常见的家常菜，很多人都会做，但是能不能做出美味的鸡蛋饼呢？今天陕西新东方烹饪学校带着您一起做。

【食材】：

韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量

【做法】：

1.鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗；

2.韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末；

3.将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（搅到面糊可以挂在筷子上）；

4.平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面

5.待两面都煎至定型就可出锅了。