秋梨和八宝是怎样结合的？

八宝粥是大家都喜欢的食物，那么八宝秋梨大家知道吗？今天陕西新东方烹饪学校教您做这么一道八宝秋梨。

【食材】：

梨3~4个 糯米100克 枣(鲜)50克 核桃30克 桂圆25克 莲子50克 葡萄干30克 南瓜子仁25克 金龙鱼葵50克 枸杞子25克 调料白糖50克 桂花酱1小勺 猪油 炼 一小勺

【做法】：

今天就用梨为主料，蒸一道特别适合秋天的“八宝酿秋梨”，辅以糯米、莲子、红枣、桂圆、核桃、枸杞、瓜子、葡萄干、蜂蜜等营养丰富、应季补养、滋润身体的食材，各种材料君臣相辅、温凉互补，亦菜亦饭亦甜品，不仅有益健康，而且软糯香甜、口感丰富，非常好吃噢！做法非常简单，蒸一蒸而已~

1.梨洗净去皮，从有柄的一边1/4处切断；

2.将梨去核，挖成罐状，不要太薄，约1cm的厚度，冰激凌勺比较给力；

3.挖好的梨立即放入加了几滴白醋的清水中浸泡，防止氧化变色；

4.葡萄干和枸杞子用开水烫过，沥干水分备用；

5.莲子泡发后，小火煮至软烂，沥干水分备用；

6.核桃掰成小块，大枣肉、桂圆肉切成丁，入沸水中汆烫，捞出沥干水分备用；

7.糯米淘洗干净，入蒸锅蒸熟；

8.加入核桃碎、红枣丁和桂圆丁，拌匀；

9.加入白糖、猪油和桂花酱拌匀；

10.加入莲子、枸杞子、葡萄干以及南瓜子和葵花籽；

11.拌匀成八宝馅；

12.将八宝馅酿在梨罐中；

13.盖上切下的盖子，蒸锅上汽后，大火蒸7、8分钟；

14.取出蒸好的梨罐，装盘，浇上蜂蜜；

15.或者浇上桂花酱（分量外），即可。