陕西新东方名厨告诉你南瓜籽的妙用

陕西新东方烹饪学校的大厨今天为大家带来的健康知识是南瓜籽的妙用，一定要看好哦。

1. 容光焕发

南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。

2. 增进食欲

大大个南瓜从内到外都是宝，为人熟悉的当然是柔和橙黄的南瓜肉，颜色令人精神为之一振，现在更是当造时节，香甜软腍，特别美味，可以变化出不同菜式之余，当中的多种营养素，更可让你吃出美丽!

3. “目”标明确

它一身夺目的橙黄色，其实是来自丰富的乙型胡萝卜素，结合同样高含量的维他命A，对保护视力、眼睛有相当益处，预防夜盲症，助你随时散发迷人电眼。

4. 保湿圣手

其实乙型胡萝卜素、维他命A，与丰富的维他命C皆是有效的抗氧化营养素，可抵抗自由基的侵害，促进皮肤健康;维他命A更有助皮肤保湿，无惧秋冬干燥的天气，轻松以光彩夺目的样貌示人。

5. 高纤快纤

香甜的南瓜更是大量纤维的来源，可延缓小肠吸收糖份的时间、促进肠道蠕动，加上卡路里低，是纤体减肥的健康美食，要在Party上以完美体态示人有何难?

6. “淀”力十足

虽说南瓜益处多多，但也切记不要过量食用，否则身体会因积聚过多胡萝卜素而显得面黄。细尝一至两件便恰到好处!但因南瓜的碳水化合物含量较高，享用同时应减少食用米饭、面食等高碳水化合物的主食，以免身体积存过多能量，而演变成脂肪。

7. “籽”给自足

除了瓜肉，种子也是宝贝，记得不要丢掉。只要略花心思，它们就会化身可口健康的零食：把南瓜籽清洗干净后，吸干水份，再炒干或烘干种子，密封储存便可，记得尽快食用。它蕴含丰富不饱和脂肪酸、脂肪酸，既可降低坏胆固醇含量，对心脏、脑部皆有益之外，连同维他命E更有滋润肌肤的作用，零食一样可以美肌!