大厨精英为你推荐六种营养的“丑”食物

很多的食物外边并不怎么美观，但是营养丰富，今天陕西新东方烹饪学校的大厨精英们为大家介绍这六种这样的食物。

1. 甜土豆

甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同时具有消炎的功效，因此，它是一款你不可错过的块茎蔬菜。不过，炸甜土豆条却是健康饮食的大忌。

因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里，所以炸甜土豆条绝对不是享受这橙色素食健康的食用方式。

2. 花生酱

吃花生酱可以快速获取蛋白质，你喜欢花生酱的味道吗？

花生酱其实就是将花生磨碎即可，但是如果你没留意罐子上产品说明的话，它里面也含有添加糖、盐和氢化油。选择天然花生酱，或者自己磨制的花生酱，可以避免食用不必要的脂肪和糖。

3. 豆类

神圣的蛋白质和纤维素！

豆类价格不贵，脂肪含量低，所以它们是营养膳食的又一不错选择。

问题是大多数豆类都是装在罐里的，它们内膜上有BPA。这种化学剂可致癌、引发心脏病，还可导致性早熟。罐装豆类钠含量也高，所以将豆类浸泡或水煮是优良的选择。

4. 果脯

当你想用快捷、健康地方式摄取足量的糖分时，果脯是个健康地选择，但前提是，果脯表面不裹糖。一定要选择没有添加糖的果脯。

有时你可以通过看果脯判断，如果不确定的话，查看包装说明。

5. 苹果

苹果是优良的零食，因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感。

大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中，比如维生素A和C、钙、钾，叶酸和铁。所以，如果你将皮削掉的话，就将所有的营养都扔掉了。

如果可以的话，好选择有机苹果，并将其整个红皮或绿皮嚼碎。

6. 西兰花

许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。

西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。当享受这个绿色蔬菜的时候，可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。