西安西点学校教你——奥利奥芝士蛋糕

西安哪里学做蛋糕？西安西点学校教你奥利奥芝士蛋糕，千万不要错过！

【主料】奶油奶酪150g、奥利奥饼干碎90g、吉利丁片8g、黄油60g、淡奶油120ml、牛奶30ml、黑樱桃罐头糖水50ml、糖粉20g

【制作方法】

1、黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。

2、取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实，放进冰箱里冷藏备用。

3、将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。

4、奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑,如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。

5、奶油加糖粉打发至六分。

6、将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。

7、把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离，在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。