馋嘴虾怎么做？川菜培训【烹饪学校】教你制作馋嘴虾

做法：

1、鲜虾剪去须，洗净

2、将姜、蒜剁成蓉

3、热锅放油，放入处理好的虾

4、中小火炒制，偶尔翻动一下

5、炒至虾身水份收干时，加入所有调味料

6、继续翻炒至汤汁收干即可

烹饪小技巧：

首先：做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾，太大的虾不容易入味，烹调的时候要加长。

其次：炒虾的时候，油要适量的多放一点，才能把虾炒得酥脆。

后：加入调味料后，不要急于出锅，要让汤汁慢慢渗入虾内，汤汁收干后再出锅。