【二十四节气雨水篇】——西芹百合

当太阳行经黄经330°时，正是二十四节气的第二个节气——雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪易困着脾脏，故雨水前后应当着重养护脾脏。

雨水节气：食蔬果，忌肥腻，少酸多甘，健脾增气。

饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。

二十四节气，不时不食，其养生之法在中华大地已传承千年，流传甚广。作为烹饪行业正宗的新东方烹饪，一直以来关注不同时节养生方法。今日，陕西新东方烹饪向大家推荐适合雨水节气食用的养生饮食——西芹百合。

【西芹百合】

所需食材：鲜百合、西芹、银杏、枸杞、食盐、白糖、鸡精、色拉油、生姜、水淀粉

制作方法：1鲜百合剥开、洗净沥干，枸杞洗净备用；

2西芹洗净，削去表面的老皮，西芹斜切成片过开水，放入焯好的西芹百合银杏，撒入枸杞；

3调入盐、白糖、鸡精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅。

这道菜做法相当的简单，味道却特别的怡人，只用到一种调味料——盐，味道却层出不穷，清香四溢，世界文明在中国，天下美食尽在新东方。