陕西新东方烹饪学校教你制作正宗红烧肉

陕西新东方教你制作红烧肉

正宗红烧肉，陕西新东方教你

陕西新东方制作正宗红烧肉

红烧肉的做法，有很多种，那么哪一种做法能够确保色香味俱全呢？今天，陕西新东方烹饪学校的老师就教你一招，保你受益无穷！

1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)

6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。

7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，后点香油出锅。

美食，既然是种爱好，求不得好，我们但求更好! 红烧肉当前，还等什么?减肥的事儿，吃完再说吧。。。